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近兩年，在椰乳敲開了(le)消費者心智大(dà)門之後，椰子水(shuǐ)、椰奶等各類産品形态在逐步滲透進更爲廣泛的(de)食品領域。其中，椰子水(shuǐ)尤其火爆，迎來(lái)了(le)發展新高(gāo)潮。
作爲深度研究椰基飲品的(de)專家級品牌，椰谷擁有十餘年的(de)研發和(hé)創新實力。近兩年，椰谷憑借著(zhe)敏銳的(de)洞察，在椰基熱(rè)潮下(xià)成功打造了(le)網紅品牌“凍顔密碼”。如今，在椰子水(shuǐ)爆紅的(de)風口下(xià)，椰谷再次加碼布局，以期打造中國椰子水(shuǐ)專家。
01 從種椰子開始，椰谷隻做(zuò)長(cháng)期主義
椰子水(shuǐ)這(zhè)門生意，看似簡單，卻内藏玄機。有業内人(rén)士甚至稱其爲“難啃的(de)骨頭”。爲什(shén)麽“難啃”呢(ne)？
首先，從原料端來(lái)看，存在兩個(gè)難點。一是由于産地不同，椰子品質和(hé)口感不同，椰子水(shuǐ)的(de)口味也(yě)難以統一和(hé)保證。二是椰子本身十分(fēn)嬌貴，極易變質，不能高(gāo)溫殺菌，難以長(cháng)時(shí)間保存。這(zhè)兩個(gè)難點隻要有一點沒有解決，就會嚴重影(yǐng)響椰子水(shuǐ)的(de)風味和(hé)營養。
其次，在工藝上，椰子水(shuǐ)對(duì)加工流程要求極高(gāo)。從取水(shuǐ)到灌裝的(de)過程中，如果沒有專業的(de)生産技術流程支撐，就很難保證椰子水(shuǐ)的(de)新鮮度，進而影(yǐng)響口感和(hé)保質期。
再者，在價格上，椰子水(shuǐ)一直居高(gāo)不下(xià)，很難普及。由于原材料成本高(gāo)、技術要求嚴，椰子水(shuǐ)的(de)價格很難打下(xià)來(lái)。這(zhè)也(yě)是過去許多(duō)年，雖然一直有椰子水(shuǐ)産品，但卻無法普及的(de)原因之一。
鑒于以上三點，要做(zuò)好椰子水(shuǐ)，必須有長(cháng)期準備。
廣東綠(lǜ)島椰谷食品公司董事長(cháng)王雲峰表示，“做(zuò)食品本身就是一個(gè)長(cháng)期系統工程，期間充滿了(le)機遇和(hé)挑戰。我們要做(zuò)的(de)，就是找到優質原料，不斷精進技術和(hé)設備，爲消費者提供安全、優質、美(měi)味且受到認可(kě)的(de)産品。因此，椰谷隻做(zuò)長(cháng)期主義！”
椰谷成立15年以來(lái)，一直堅持專注椰基賽道，不斷引領和(hé)突破。爲了(le)“啃”下(xià)這(zhè)塊“難啃的(de)骨頭”。椰谷分(fēn)别對(duì)原料、工藝等方面進行了(le)優化(huà)，以保證椰子水(shuǐ)的(de)品質新鮮口感。
在原料上，椰谷堅持自種椰子，在越南(nán)等東南(nán)亞國家，擁有18萬畝種植園自有椰林(lín)。“那裏高(gāo)溫、多(duō)雨(yǔ)、陽光(guāng)充足、溫差小、海拔低，擁有最适宜椰子樹生長(cháng)的(de)氣候與土壤環境，爲椰子供給多(duō)重養分(fēn)和(hé)微量元素，不僅産量足，品質也(yě)更高(gāo)。”王雲峰董事長(cháng)介紹到，“自種椰子，一方面可(kě)以解決口感和(hé)品質問題，另一方面也(yě)可(kě)以降低成本，讓利消費者。”
在研發産品工藝上，椰谷擁有專業的(de)飲品研發團隊和(hé)先進的(de)檢測設備和(hé)實驗室，通(tōng)過不斷研發和(hé)技術革新，持續開發具有核心競争力的(de)産品。椰谷擁有一批從事植物(wù)蛋白飲料生産多(duō)年，經驗豐富的(de)專業人(rén)才和(hé)優秀的(de)企業管理(lǐ)人(rén)員(yuán)。他(tā)們通(tōng)過先進的(de)檢測設備和(hé)實驗室，堅持以“安全、衛生、營養、健康”的(de)産品理(lǐ)念，加大(dà)科技投入，與時(shí)俱進，不斷研發符合消費者需求和(hé)市場(chǎng)趨勢的(de)新品。
在生産設備配置上，椰谷在2014年已經投入了(le)意大(dà)利進口設備，開發高(gāo)端PET産品，成爲國内首批引進無菌冷(lěng)灌技術設備的(de)企業。這(zhè)一技術和(hé)設備的(de)引進，不僅最大(dà)程度保證了(le)産品的(de)質量和(hé)安全性，也(yě)進一步延長(cháng)産品保質期，保持産品的(de)原味和(hé)營養價值。
如今，椰谷在佛山、肇慶兩地建有兩個(gè)萬級無塵生産加工車間，總廠區(qū)面積近100畝。擁有國内最先進的(de)吹瓶全自動化(huà)生産線，一體罐裝設備，以及國内首條一次灌注式的(de)無菌冷(lěng)灌裝生産線，國内專業先進的(de)無菌生産車間，配備最先進的(de)現榨、現磨預處理(lǐ)配料系統及全自動智能包裝、碼垛設備，擁有7條專業的(de)飲料加工生産線，年産量達30萬噸以上，生産規模将達25億。
無論是布局種植基地還(hái)是不斷研發創新，椰谷走的(de)每一步都是爲未來(lái)而布局。專注長(cháng)期主義的(de)椰谷，也(yě)在這(zhè)個(gè)過程中收益頗多(duō)。去年，由于椰子水(shuǐ)爆火，其原材料價格一度暴漲4000%。但椰谷産能并未受到影(yǐng)響，反而推出了(le)高(gāo)性價比的(de)椰谷椰子水(shuǐ)，成爲了(le)當前市場(chǎng)上極具競争力的(de)爆款。
02 超級符号成就超級品牌，椰谷=椰子水(shuǐ)專家
不斷積蓄力量，方能成就優秀品牌！
作爲一家集種植、研發、生産、銷售爲一體的(de)現代化(huà)專業椰基飲品生産企業，椰谷具備卓越的(de)生産能力和(hé)銷售網絡。在品牌建設方面，椰谷則緻力于打造超級符号，将椰谷品牌與椰子水(shuǐ)緊密結合，以期在消費者心智中形成“椰谷=椰子水(shuǐ)專家”的(de)印象。
“打造品牌就是打造超級符号。超級符号不僅可(kě)以降低品牌的(de)識别成本和(hé)記憶成本，還(hái)能達到品牌‘自播’的(de)效果。”在王雲峰董事長(cháng)看來(lái)，鑒于現今椰子水(shuǐ)市場(chǎng)的(de)格局，椰谷具備塑造成爲超級品牌的(de)潛力與機遇。
當前，主打“0脂、0添加”的(de)椰子水(shuǐ)由于正好迎合了(le)當代年輕人(rén)對(duì)于健康飲品的(de)需求，爆紅出圈，因此，市場(chǎng)規模不斷擴大(dà)，不斷有新玩家入場(chǎng)。盡管如此，椰子水(shuǐ)的(de)品牌化(huà)格局尚未形成，強勢品牌缺失。
在此背景下(xià)，椰谷分(fēn)從三個(gè)方面逐步将“椰谷”打造成“椰子水(shuǐ)專家”。
首先，在産品命名上，椰谷旨在打造一個(gè)讓消費者看第一眼、聽(tīng)第一句就記住的(de)品牌名稱。“椰谷”中的(de)“椰”讓消費者第一眼就能了(le)解這(zhè)是一家專注椰基産品的(de)公司。
其次，在産品包裝上，椰谷椰子水(shuǐ)的(de)每一款産品包裝上都有椰子相關的(de)元素和(hé)100%椰子水(shuǐ)的(de)标識，幫助消費者“看圖說話(huà)”。
随著(zhe)人(rén)們健康意識的(de)持續提升，消費者對(duì)健康食品的(de)需求将持續增加，盡管如今椰子水(shuǐ)很火，但市場(chǎng)上的(de)質量卻良莠不齊，消費者很難選擇到優質、滿意的(de)産品。椰谷将100%椰子水(shuǐ)的(de)優勢和(hé)賣點放大(dà)，一方面直觀的(de)向消費者傳達椰谷椰子水(shuǐ)新鮮的(de)主張；另一方面，進一步強化(huà)消費者心中“椰谷=100%椰子水(shuǐ)”的(de)記憶。
品牌的(de)命名和(hé)設計固然重要，但要出圈，必須被消費者看到和(hé)認可(kě)。而一款好産品想要獲得(de)大(dà)衆消費者的(de)認可(kě)，則需要強有力的(de)全域渠道建設能力。
在線上渠道方面，椰谷把渠道重心集中在主流電商平台上，有計劃地與消費者進行有效溝通(tōng)，形成規模化(huà)和(hé)體系化(huà)的(de)運作方式，提高(gāo)椰谷的(de)品牌認知度。
一方面通(tōng)過小紅書(shū)等平台進行消費者種草(cǎo)，強化(huà)消費者對(duì)椰谷品牌的(de)認知。據了(le)解，小紅書(shū)上，椰谷邀請數千位博主爲椰谷品牌撰寫“種草(cǎo)”筆記，吸引了(le)全國各地椰子愛(ài)好者的(de)關注。另一方面，通(tōng)過邀請多(duō)平台達人(rén)帶貨，持續傳播椰谷品牌，進一步提高(gāo)品牌的(de)曝光(guāng)度。
在線下(xià)渠道方面，椰谷兩路并行。一方面在全國打造消費場(chǎng)景的(de)樣闆市場(chǎng)，比如在椰子水(shuǐ)熱(rè)銷的(de)省份廣西、桂林(lín)等地打造樣闆市場(chǎng)，爲全國拓展提供參考。另一方面，大(dà)力拓展線下(xià)零售渠道，進一步擴大(dà)品牌與消費者的(de)接觸面，不僅讓消費者可(kě)以看到，也(yě)能買到。據了(le)解，椰谷已在全國OLE、盒馬鮮生、711、全家、麥德龍、家樂(yuè)福、大(dà)潤發、羅森等便利店(diàn)和(hé)精品超市銷售，合作網點超千家。
從椰谷到椰子水(shuǐ)專家，椰谷的(de)超級符号正在形成。
03 不懼挑戰，椰谷迎風口而上
毫無疑問，在即将到來(lái)的(de)飲品旺季，椰子水(shuǐ)依舊(jiù)将占據“C位”。根據行業數據顯示，近幾年來(lái)我國椰子水(shuǐ)市場(chǎng)規模穩步擴大(dà)，預計2025年将突破10億元。2023年，全球純椰子水(shuǐ)市場(chǎng)規模爲36.84億美(měi)元，預計到2028年其規模将達到81.91億美(měi)元，其中，亞太地區(qū)在全球純椰子水(shuǐ)市場(chǎng)占據主導地位，份額最大(dà)。
椰子水(shuǐ)市場(chǎng)大(dà)有可(kě)爲，但競争也(yě)将異常激烈。王雲峰董事長(cháng)表示，“風浪越大(dà)，魚越貴。市場(chǎng)越火熱(rè)，機會更多(duō)。消費者的(de)喜愛(ài)是我們乘風而上的(de)緻勝法寶。”
2024年，椰谷落實戰略性部署，主推100%椰子水(shuǐ)系列，大(dà)力推動企業銷售增長(cháng)。當然，好的(de)産品質量決定了(le)産品的(de)銷量和(hé)品牌的(de)可(kě)持續發展。
首先，椰谷做(zuò)的(de)每一款産品必須有品質保證。椰谷100%谷椰子水(shuǐ)在推出之前，就做(zuò)過多(duō)輪驗證，并在原材料上嚴格把控，确保産品品質。椰子水(shuǐ)配料表幹淨得(de)隻有椰子水(shuǐ)，其選用(yòng)越南(nán)、東南(nán)亞陽光(guāng)鮮椰，原椰破殼萃取，椰子水(shuǐ)含量100%，不添加任何人(rén)工色素、香料和(hé)防腐劑，保留了(le)椰子水(shuǐ)的(de)天然風味和(hé)營養成分(fēn)，極具市場(chǎng)競争力。
其次，椰谷具有十分(fēn)敏銳的(de)洞察力，擅長(cháng)創新。當前，市面上100%椰子水(shuǐ)産品不少，競争激烈。椰谷深知，要脫穎而出，僅僅在原材料上做(zuò)區(qū)别是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的(de)，必須得(de)從消費者一眼看得(de)見的(de)地方來(lái)做(zuò)創新。通(tōng)過深入調研，椰谷在兩個(gè)關鍵方面著(zhe)力：一是在産品包裝上，創新“手指瓶”專利瓶身設計，時(shí)尚高(gāo)端，輕松抓握；另一方面，提供多(duō)樣化(huà)的(de)産品規格，滿足不同消費場(chǎng)景需求。據了(le)解，椰谷的(de)椰子水(shuǐ)規格有四種，即245ml小瓶裝、380ml私享裝、420ml輕巧裝和(hé)1000ml暢飲裝四個(gè)規格，适合各種飲用(yòng)場(chǎng)景。
再者，在供應鏈上，椰谷一方面在上遊自己種植椰子，保質保量，降低成本；另一方面進一步提升渠道供應鏈效率，提高(gāo)與線下(xià)渠道的(de)協同性。目前，椰谷擁有現代化(huà)、标準化(huà)倉儲配送中心，在全國擁有兩個(gè)總倉、兩個(gè)外倉和(hé)兩個(gè)雲倉，形成倉儲、配送冷(lěng)鏈物(wù)流一條龍服務。
不懼挑戰，迎風口而上！憑借著(zhe)前瞻性的(de)市場(chǎng)布局和(hé)對(duì)消費趨勢的(de)準确把握，讓椰谷不僅在當下(xià)市場(chǎng)中保持領先，也(yě)爲未來(lái)的(de)發展奠定了(le)堅實基礎。
