夏至已過，馬上進入讓人(rén)汗流浃背的(de)三伏天，當然需要噸噸噸噸……補水(shuǐ)啦。但純水(shuǐ)喝多(duō)了(le)，口味未免寡淡。此時(shí)，你需要一款“大(dà)自然的(de)生命之水(shuǐ)”：最好..….還(hái)能補充營養和(hé)電解質那就是長(cháng)在樹上的(de)天然電解質水(shuǐ)——椰子水(shuǐ)！不負衆望，椰子水(shuǐ)在這(zhè)個(gè)夏天大(dà)受歡迎。根據2024夏日鮮食消費報告，受炎熱(rè)天氣和(hé)體育賽事影(yǐng)響，酒水(shuǐ)飲料和(hé)休閑零食銷量大(dà)增，其中椰子水(shuǐ)因其健康、美(měi)味且便捷，銷量同比和(hé)環比顯著增長(cháng)。然而，椰子水(shuǐ)市場(chǎng)表面的(de)繁榮背後，同質化(huà)的(de)産品層出不窮，對(duì)經銷商來(lái)說，雖然要緊跟市場(chǎng)潮流，但面對(duì)衆多(duō)标榜100%純正的(de)椰子水(shuǐ)産品時(shí)，該如何做(zuò)出選擇呢(ne)？飲品旺季，搶“椰”大(dà)戰正上演
根據《2022—2026年中國椰子水(shuǐ)行業市場(chǎng)深度調研及發展前景預測報告》，近年來(lái)椰子水(shuǐ)市場(chǎng)規模年增速均保持在20%以上，遠(yuǎn)超飲料行業整體6%的(de)增速。今年夏天，椰谷品質100%椰子水(shuǐ)在江蘇、浙江等地實現了(le)10天即返單、動銷率70%，成爲當地100%椰子水(shuǐ)的(de)“動銷之王”。例如椰谷380g冠軍瓶品質100%椰子水(shuǐ)成爲了(le)歐洲杯觀賽标配，在今年升學宴和(hé)謝師宴的(de)旺季期間，椰谷品質100%椰子水(shuǐ)1升裝已經成爲餐桌上的(de)熱(rè)門選擇。
在此背景下(xià)，越來(lái)越多(duō)的(de)飲品企業開始戰略布局，新一輪搶“椰”大(dà)戰已打響。在原料端，今年的(de)椰子水(shuǐ)的(de)原料價格依舊(jiù)在悄然上漲。據最新報道，由于持續的(de)高(gāo)溫天氣，越南(nán)國内市場(chǎng)對(duì)椰子的(de)需求增加，導緻近1個(gè)多(duō)月(yuè)内椰子價格翻了(le)兩番。越南(nán)水(shuǐ)果出口商Vina T&T的(de)首席執行官Nguyen Dinh Tung表示，椰子價格上漲迅猛，有時(shí)甚至一天内連續上漲。作爲主要椰子出口國之一的(de)泰國也(yě)面臨類似情況。5月(yuè)，泰國批發市場(chǎng)數據顯示，香水(shuǐ)椰批發價已漲至每個(gè)65-80泰铢，創曆史新高(gāo)。由于今年泰國遭受異常高(gāo)溫天氣，椰子産量顯著減少，供應挑戰加劇，影(yǐng)響整個(gè)市場(chǎng)。
随著(zhe)國内需求的(de)不斷增長(cháng)，我國椰子産業對(duì)進口原料的(de)依賴狀況仍将持續。據海關總署數據顯示，2022年海南(nán)進口毛椰子52萬噸，2023年進口60萬噸，預計2024年進口量将突破80萬噸。國内需求旺盛，再加上椰子主産地價格的(de)攀升，可(kě)以預見，今年的(de)搶“椰”大(dà)戰将進一步升級。在渠道端，今年優質的(de)椰子水(shuǐ)品牌已呈現供不應求的(de)局面。來(lái)自沿海地區(qū)的(de)飲料經銷商老張告訴食品闆，他(tā)從去年便開始密切關注椰子水(shuǐ)市場(chǎng)。他(tā)注意到，越來(lái)越多(duō)的(de)品牌紛紛推出椰子水(shuǐ)産品，而椰子水(shuǐ)也(yě)不負衆望，實現了(le)爆發式的(de)增長(cháng)。原料端和(hé)渠道端的(de)火熱(rè)，進一步驗證了(le)新一輪搶“椰”大(dà)戰已開啓。高(gāo)品質100%椰子水(shuǐ)還(hái)得(de)看這(zhè)些！
當前，100%純椰子水(shuǐ)是市場(chǎng)主流，也(yě)是衆多(duō)企業布局的(de)重點。但要生産出真正高(gāo)品質的(de)100%純椰子水(shuǐ)，看似簡單，實則非常具有挑戰性。由于100%椰子水(shuǐ)對(duì)原料和(hé)生産要求都比較高(gāo)，爲了(le)确保品類的(de)長(cháng)期健康發展，有必要建立一條完整的(de)供應鏈。比如椰谷一直秉持長(cháng)期主義的(de)理(lǐ)念。爲了(le)深入發展椰基産品，椰谷早在多(duō)年前便開始自建椰林(lín)，并在國内外建造了(le)三大(dà)工廠，以确保産品的(de)品質和(hé)穩定供應。
随著(zhe)國内需求的(de)不斷增長(cháng)，我國椰子産業對(duì)進口原料的(de)依賴狀況仍将持續。據海關總署數據顯示，2022年海南(nán)進口毛椰子52萬噸，2023年進口60萬噸，預計2024年進口量将突破80萬噸。國内需求旺盛，再加上椰子主産地價格的(de)攀升，可(kě)以預見，今年的(de)搶“椰”大(dà)戰将進一步升級。在渠道端，今年優質的(de)椰子水(shuǐ)品牌已呈現供不應求的(de)局面。來(lái)自沿海地區(qū)的(de)飲料經銷商老張告訴食品闆，他(tā)從去年便開始密切關注椰子水(shuǐ)市場(chǎng)。他(tā)注意到，越來(lái)越多(duō)的(de)品牌紛紛推出椰子水(shuǐ)産品，而椰子水(shuǐ)也(yě)不負衆望，實現了(le)爆發式的(de)增長(cháng)。原料端和(hé)渠道端的(de)火熱(rè)，進一步驗證了(le)新一輪搶“椰”大(dà)戰已開啓。
面對(duì)這(zhè)兩年才迅速走紅的(de)椰子水(shuǐ)，經銷商的(de)選品難度不小。那麽，經銷商應如何選擇品質優良的(de)100%純椰子水(shuǐ)呢(ne)？食品闆總結了(le)品質100%椰子水(shuǐ)的(de)六個(gè)選品要點：據不完全統計，今年推出的(de)椰子水(shuǐ)新品中，超80%爲100%NFC産品，多(duō)數強調“果汁含量100%、無水(shuǐ)添加”，“0脂、0卡、0添加”等特點，主打新鮮健康。盡管如此，仍有些産品在配料上無法做(zuò)到完全無添加。但由于椰子水(shuǐ)的(de)口感取決于椰子的(de)質量，有些企業會添加相關配料來(lái)改善口感。食品闆調查發現，有些标注爲純椰子水(shuǐ)的(de)産品添加了(le)果糖或純淨水(shuǐ)。因此，保持配料純粹性至關重要。椰谷品質100%椰子水(shuǐ)是一款配料表幹淨産品，隻是給椰子水(shuǐ)換了(le)個(gè)殼，其配料表中僅含椰子水(shuǐ)，無人(rén)工色素、香料和(hé)防腐劑。它具有0脂肪、0膽固醇的(de)特點，保留了(le)椰子水(shuǐ)的(de)天然風味和(hé)營養成分(fēn)，同時(shí)熱(rè)量低，不會帶來(lái)額外負擔。爲了(le)擴大(dà)消費場(chǎng)景，椰谷品質100%椰子水(shuǐ)針對(duì)産品規格也(yě)做(zuò)多(duō)元化(huà)設計，目前以380g冠軍瓶爲主推，并形成245g小瓶裝、380g私享裝、420ml輕巧裝、1000ml暢飲裝全包裝規格。
椰子水(shuǐ)行業的(de)關鍵在于供應鏈，上遊原材料供應決定企業的(de)發展。然而，國内椰子原料難以滿足市場(chǎng)需求，因此衆多(duō)品牌紛紛前往椰子産地争奪資源。由于氣候差異，不同地區(qū)的(de)椰子味道各異。東南(nán)亞的(de)椰子通(tōng)常比海南(nán)的(de)更甜，而海南(nán)的(de)椰子味道較淡。越南(nán)是全球主要的(de)椰子生産國，其椰子因價格低、口感好受到歡迎。越南(nán)椰子的(de)果肉厚實，椰水(shuǐ)清甜，是理(lǐ)想選擇。相比之下(xià)，泰國椰子的(de)水(shuǐ)質雖甜，但價格較高(gāo)。
上遊能力紮實，品牌才能增長(cháng)，原料是企業發展的(de)核心。要生産出高(gāo)品質、高(gāo)性價比的(de)100%純椰子水(shuǐ)，需滿足兩個(gè)條件：首先，自種椰子保證穩定供應。去年夏天，由于需求高(gāo)漲，供應緊張導緻原料價格波動頻(pín)繁，自種椰子能有效控制成本和(hé)議(yì)價能力，确保供應穩定。其次，選擇合适的(de)産地和(hé)品種，确保産品口味和(hé)質量。爲保證純椰子水(shuǐ)品質，椰谷五年前就在越南(nán)自建18萬畝椰林(lín)種植基地，實行自種自采和(hé)直接加工，确保高(gāo)品質并穩定供應鏈。食品闆在調查中發現，很多(duō)經銷商表示今年以來(lái)嘗試了(le)多(duō)個(gè)品牌的(de)椰子水(shuǐ)。盡管這(zhè)些産品都标注100%椰子水(shuǐ)，但每次品嘗都會帶來(lái)截然不同的(de)體驗，仿佛在開盲盒。其根本原因在于企業是否擁有穩定且高(gāo)質量的(de)供應鏈，這(zhè)對(duì)口感的(de)一緻性至關重要。椰子水(shuǐ)在原料和(hé)生産過程中面臨許多(duō)挑戰。椰子水(shuǐ)含有數百種礦物(wù)質，容易變質，無法通(tōng)過高(gāo)溫殺菌，需要過硬的(de)生産工藝和(hé)條件，才能保證品質和(hé)口感。因此，完善供應鏈，特别是常溫椰子水(shuǐ)的(de)供應鏈，決定了(le)市場(chǎng)規模。以椰谷品質100%椰子水(shuǐ)爲例。椰谷在擁有自有種植林(lín)的(de)基礎上，依舊(jiù)在不斷完善整條供應鏈。爲了(le)保持新鮮口感，椰谷在佛山和(hé)肇慶建了(le)兩個(gè)無塵生産車間，占地100畝，把冷(lěng)藏進口的(de)椰子在國内灌裝，節省時(shí)間并保持鮮度。同時(shí)，椰谷在越南(nán)也(yě)有一個(gè)30000平方米的(de)生産基地，降低物(wù)流和(hé)原材料成本，從源頭保障産品品質，擴大(dà)市場(chǎng)規模。自2014年以來(lái)，椰谷引進意大(dà)利設備，開發高(gāo)端PET産品，利用(yòng)無菌冷(lěng)灌技術，确保産品品質和(hé)延長(cháng)保質期，同時(shí)保證了(le)新鮮口感。據調查發現，目前大(dà)多(duō)數國産椰子水(shuǐ)品牌執行《果蔬汁類及其飲料》（GB/T 31121-2014）标準，也(yě)有部分(fēn)品牌執行企業标準。在椰子水(shuǐ)領域，還(hái)沒有統一的(de)産品執行标準，整體行業缺乏統一規範。實際上，國家曾發布過“中國國家标準GB19250-2013《食品安全國家标準 飲用(yòng)椰子水(shuǐ)》”，該标準詳細規定了(le)生産、成分(fēn)和(hé)質量要求，包括椰子水(shuǐ)必須清澈透明(míng)、無異味等感官指标。椰谷品質100%椰子水(shuǐ)嚴格遵循這(zhè)一标準，對(duì)加工流程要求極高(gāo)，每一瓶都經過多(duō)層嚴苛工序處理(lǐ)，以确保原汁原味，保證優越品質。盡管市場(chǎng)上椰子水(shuǐ)品牌衆多(duō)，但還(hái)沒有絕對(duì)的(de)頭部品牌。無論是國産還(hái)是進口品牌，都沒有在銷量上占據明(míng)顯優勢。随著(zhe)健康趨勢的(de)興起，椰子水(shuǐ)市場(chǎng)仍有巨大(dà)發展潛力。要在未來(lái)的(de)競争中脫穎而出，必須依靠卓越的(de)産品品質和(hé)口感。因此，經銷商選擇品牌時(shí)，不僅要看品牌知名度，還(hái)需評估公司專注度和(hé)長(cháng)期發展的(de)意願。椰谷成立15年來(lái)，一直專注于椰子飲品的(de)研發，并在市場(chǎng)上樹立了(le)品質100%椰子水(shuǐ)專家的(de)品牌形象。通(tōng)過小紅書(shū)等平台的(de)推廣，椰谷成功強化(huà)了(le)消費者的(de)品牌認知。據統計，小紅書(shū)上已有數千篇種草(cǎo)筆記，有效吸引了(le)全國各地的(de)椰子愛(ài)好者。同時(shí)，椰谷通(tōng)過邀請多(duō)平台達人(rén)帶貨，不斷提升品牌曝光(guāng)。市場(chǎng)開發，品牌先行。爲了(le)更好地推廣椰子水(shuǐ)，椰谷在線上線下(xià)渠道進行了(le)全面布局，爲産品提供更多(duō)市場(chǎng)支持。
目前，椰谷主要合作的(de)渠道包括三類：盒馬、永旺、OLE等新型零售渠道；711、全家、美(měi)宜佳等便利店(diàn)系統；美(měi)團、樸樸、叮咚等O2O在線平台。椰谷通(tōng)過多(duō)渠道發力，營造市場(chǎng)氛圍，打造市場(chǎng)基礎。
顯然，今年的(de)椰子水(shuǐ)“大(dà)戰”将會更加激烈，各路品牌競相角逐，但真正能留下(xià)來(lái)的(de)，一定是對(duì)品類有戰略布局的(de)企業。對(duì)于經銷商來(lái)說，選擇比努力更重要，隻有找到品質100%純正的(de)椰子水(shuǐ)，才能在市場(chǎng)中立于不敗之地。椰谷品質100%椰子水(shuǐ)，期待您的(de)加入！
