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來(lái)源: 成都商報
一切争議(yì)還(hái)是要回歸真實性。
最近，“海克斯科技”一詞爆紅網絡。這(zhè)個(gè)出自遊戲《英雄聯盟》的(de)詞語，特指一種魔法和(hé)科技融合的(de)頂尖技術，但在短視頻(pín)博主口中，它成爲了(le)将食材“化(huà)腐朽爲神奇”的(de)方式。奶茶是用(yòng)奶精粉和(hé)植脂末調配而成；牛排是用(yòng)碎肉和(hé)邊角料壓制而成；燕窩則是明(míng)膠片和(hé)植脂末加糖漿泡出來(lái)的(de)；一勺三花淡奶入鍋，自來(lái)水(shuǐ)立刻變成白色羊湯……
審視這(zhè)場(chǎng)走紅會發現，并不是這(zhè)些短視頻(pín)博主有多(duō)麽高(gāo)深、專業的(de)知識或技能，而是他(tā)們憑借多(duō)年的(de)摸爬滾打經驗，展現了(le)不爲大(dà)衆所知的(de)一面。這(zhè)些博主們口中的(de)“科技與狠活”，又與大(dà)衆日常生活息息相關，這(zhè)讓受衆在感到不可(kě)思議(yì)的(de)同時(shí)，又生出氣憤、失望、傷心等諸多(duō)情緒，最終彙聚成滾滾流量，呼嘯網絡。
不過，伴随著(zhe)走紅，争議(yì)也(yě)撲面而來(lái)。支持者認爲，博主利用(yòng)所學，揭露了(le)無良商家欺騙消費者的(de)行徑，有網友甚至發出“親媽苦口婆心20年沒有勸明(míng)白的(de)事，被‘科技與狠活’迅速勸誡了(le)”的(de)悔悟。反對(duì)者則認爲，這(zhè)是污名化(huà)食品添加劑，會影(yǐng)響中小企業的(de)生存，尤其是在疫情影(yǐng)響下(xià)，餐飲業普遍低迷。
然而，這(zhè)件事情中的(de)是非曲直，其實棱角相當分(fēn)明(míng)。如果這(zhè)些短視頻(pín)博主隻是單純地科普，并沒有故意地去抹黑(hēi)誰，也(yě)沒有背後收錢的(de)非法勾當，那麽他(tā)們的(de)内容就是正當的(de)，甚至是有益的(de)。畢竟，讓大(dà)衆知道更多(duō)生活中的(de)常識，養成更加健康的(de)生活方式，這(zhè)能有什(shén)麽錯呢(ne)？
所以，一切争議(yì)還(hái)是要回歸真實性。如果他(tā)們所謂的(de)科普是不可(kě)靠的(de)，是充滿了(le)謬誤或者帶有偏差的(de)誘導，那麽這(zhè)種“虛假知識”的(de)輸出當然應該得(de)到規範甚至遏止。而對(duì)于餐飲從業者來(lái)說，如果那些食品添加劑的(de)使用(yòng)範圍和(hé)劑量都是合理(lǐ)的(de)，都在相關法律法規的(de)允許内，那麽也(yě)是正當的(de)。反之，超量、超範圍使用(yòng)添加劑，就是有害、甚至有罪的(de)。
據報道，博主辛吉飛(fēi)陸續爆料了(le)糖水(shuǐ)加香精合成的(de)蜂蜜、沒有肉的(de)澱粉腸、明(míng)膠片混合糖漿制成燕窩等“秘笈”。這(zhè)當中揭示的(de)，或許就是有的(de)商家涉嫌虛假宣傳、制假售假、以次充好等違法違規行爲。應該追問的(de)，是相關商家的(de)罪責，而不是去扯什(shén)麽低價有罪論。低價沒有原罪，但違法操作豈能輕輕放下(xià)？
至于“制造焦慮”“影(yǐng)響中小企業發展”等觀點，也(yě)要基于事實基礎。如果隻是因爲博主講出了(le)更多(duō)的(de)真相和(hé)内幕，就給他(tā)們扣上這(zhè)樣一頂帽子，既不公平，也(yě)是一種道德綁架。難道說，企業發展是可(kě)以犧牲消費者權益、民衆健康的(de)嗎？爲了(le)照(zhào)顧“低價”的(de)平民性，就應當讓消費者“蒙在鼓裏”自我感覺良好？天下(xià)沒有這(zhè)樣的(de)道德，也(yě)沒有這(zhè)樣的(de)道理(lǐ)。
如果有人(rén)說了(le)真話(huà)，讓其他(tā)人(rén)受到了(le)傷害，那麽該反思的(de)恐怕不是說真話(huà)的(de)人(rén)。如果有人(rén)說了(le)真話(huà)幻滅了(le)一個(gè)行業的(de)亮麗形象，那麽該反思的(de)是這(zhè)個(gè)行業，該有的(de)反應是行業性的(de)積極改善，走向更加真實、透明(míng)、健康，而不是指責說真話(huà)的(de)人(rén)破壞了(le)“約定俗成”的(de)潛規則。我們不應畏懼真相，怕的(de)是，大(dà)家不論是非，隻談道德。（編輯 李闖）
